扇贝干的家常做法 扇贝干的家常做法视频

  发布时间:2025-06-10 06:50:33   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 家常炖羊头最正确做法
  2. 带皮羊肉怎么炖
  3. 如何炖羊肉卤子

家常炖羊头最正确做法

羊肉绒毛比较多  ,做法做法烹制前先用喷火器别绒毛烧干净 ,窍门放入清水洗净 ,炖羊炖羊泡两个小时,腿的腿排除血污,家常家常锅里加水,做法做法放入桂皮,窍门白芷,花椒,肉蔻,盐炖煮2小时方可出锅食用。

带皮羊肉怎么炖

1.羊肉泡水20分钟去除血水后洗净 ,萝卜洗净后用牙签戳些小洞 ,切滚刀块备用

2.在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟 ,羊肉捞出后用温水洗净

3.另起一锅,加入足量温水 ,加入羊肉和两片生姜 ,大火煮开后撇去浮沫

4.捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片 ,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)

5.喝汤前再加萝卜片煮开 ,撒盐调味即可

如何炖羊肉卤子

材料

羊肉600g,白萝卜1大根,红萝卜4根,姜片6-8片,卤包1包,八角1颗,蒜瓣2颗,麻油2大匙

做法

1、锅里放入2大匙麻油 ,放入姜片炒出香味 ,羊肉下锅炒到表面略焦 ,放入少许开水(约150cc)煮滚后,挑出羊肉以水龙头冲洗干净(此步骤去除羊肉腥羶味);

2、取另一个锅子  ,放入羊肉和所有食材 ,倒入开水后以大火煮滚  ,换入大同电锅里,外锅入2杯水蒸煮到软烂

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